Además para personas con problemas de colesterol lo ideal es que usen sólo 1 cda de semillas. Ojo: esta receta es un poco pecaminosa, ya que las semillitas tienen bastante contenido de grasa, que aunque es saludable hay que tratarlas con respeto, si estás a dieta haz este platillo en una ocasión especial. De cualquier forma es delicioso, aquí te enseño la versión que preparamos en el norte de México. Algunas personas lo hacen con chile chipotle o hasta con pimiento morrón en otros paises donde no consiguen los chiles secos, hay otras regiones donde lo prepararan con otras hierbas lo que le da un color verde. Pollo al pipián Porciones: 12 personas Preparación: 30 minutosĮl pipián es una receta tradicional mexicana, y como todas, tiene varias maneras de prepararse según la región. Te enseño la forma fácil y deliciosa de preparar una salsa de pipián perfecta para acompañar el pollo. Ya estamos en época de calabazas!! Y aparte de los deliciosos dulces y platillos que puedes hacer con ella ¡también puedes aprovechar las semillas!.
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